Жироуловитель используется в составе очистных сооружений в качестве первоначальной единицы и обеспечивает защиту очистных сооружений от жира и крупных механических примесей. Рекомендован для установки в системах очистки сточных вод на предприятиях общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), мясо- и рыбокомбинатах, универсамах — везде где есть выбросы масел и жиров растительного или животного происхождения.  С целью предотвращения попадания жировых стоков с промышленных территорий разработаны жироуловители для ЛОС. Технически это может быть самостоятельное оборудование или специальный модуль в составе многофункциональных систем очистки стоков.